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    Salsa carbonara

    16 febrero 2019 /

    ¡Buenos días! Después de una semana ajetreada, os dejo la receta de la Salsa Carbonara que hago en casa para acompañar pasta 😊

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¡Buenos días! Hoy os presento mi primer brunch s ¡Buenos días! Hoy os presento mi primer brunch sin gluten desde que soy celíaca 😍 Lo pude disfrutar en la @pro_fit_cafeteria y ya os adelanto que pienso repetir 😃 . En su carta tienen una variedad de tostadas, desde las clásicas de aguacate, queso o embutidos, a las que sirven con pollo o sepia, y las sirven acompañadas con zumos naturales. Además de la carta de tostadas, también tienen algunos poke bowls que son muy buena opción para una comida ligera. . Para comer en mi primera visita, elegí unas tostadas de aguacate 🥑 acompañado de un zumo de mango y melón 🥭🍈 . Es una cafetería pequeñita en la calle Balmes, por lo que conviene reservar porque se llena fácilmente. Además, si les avisas de que viene a desayunar un celíaco mejor que mejor para ayudarles en la preparación de los desayunos. Están formados por la ACIB (la Asociación de Celíacos de les Illes Baleares) y además tienen la certificación de FACE, así que realmente se preocupan por nosotros 💜 Y además, de precio está genial, ¡y sin suplemento por el pan sin gluten! Sin duda, volveremos muy pronto 😊 . 📍 Recuerda que tienes este establecimiento y muchos otros con opciones sin gluten en mi mapa de Mallorca y en el directorio de restaurantes de mi blog. (Link en bio 🔗) . ¡Feliz fin de semana! 💜 . . #Mallorcasingluten #singluten #brunch #tostadas #aguacate #Palmasingluten #glutenfree #zumosnaturales #empezandobieneldia #desayuno #brunchsingluten #sensegluten #sincontaminacioncruzada #celiacofeliz #blogsingluten #carmensingluten #comidasana
¡Buenas tardes! Como celíaca, ir a una boda es t ¡Buenas tardes! Como celíaca, ir a una boda es todo un reto. Es una situación en la que te tienes que fiar completamente del sitio, y por mucho que los novios puedan insistir en que hay una persona celíaca muy sensible a las trazas, suele ser un día caótico a nivel de cocina por lo que considero las bodas como sitios con altas probabilidades de contaminación. . Hoy os quiero contar que por suerte parece que poco a poco se nos cuida un poco más 🎉 🎉 🎉 Antes de Navidad tuve una boda en @fincasontermes, en Mallorca, ¡y qué bien comí! . En el picoteo, pude comer además de jamón recién cortado, una bandeja de croquetas y dátiles con bacon que prepararon exclusivamente para mi 🥰 Me sorprendió gratamente ya que en la mayoría de bodas solo había podido comer los platos que se sirven sentados en mesa, ya que en los aperitivos no suelen contar con opciones para celíacos… Solo en otra boda me habían preparado un plato con varios aperitivos sin gluten. . Una vez pasamos al salón, pude comer el mismo plato principal que el resto de comensales: confit de pato. Además me trajeron dos panecillos de @eqlibrebio recién horneados en su bolsa para evitar la contaminación cruzada. ¡Me encantaron! Nunca había probado pan de esta marca y estuvo buenísimo. . En cuanto al postre, apostamos en la mesa a qué fruta me traerían (ya que lo habitual es que te sirvan fruta para no complicarse la vida), pero cuál fue mi sorpresa cuando me trajeron una tarta de chocolate, ¡calentita y deliciosa! . Quedé encantada con la comida y ¡sin contaminarme! Demostraron que es posible cuidar al comensal celíaco sin que se sienta desplazado comparando la comida con el resto de la mesa. ¡Ojalá más sitios se lo tomen tan en serio! . ¿Y vosotros qué situaciones habéis vivido en una boda? ¿Os habéis contaminado alguna vez? . ¡Qué empecéis bien la semana! 💜 . . #singluten #bodasingluten #mallorca #glutenfree #sontermes #celiacofeliz #vivalosnovios💍👰🎩 #glutenfreewedding #sincontaminacioncruzada #celebrandosingluten
¡Buenos días! Como ya os conté, el puente de la ¡Buenos días! Como ya os conté, el puente de la Constitución estuvimos en Madrid y, como no podía ser de otra manera, hicimos ruta gastronómica sin gluten 🤤 Y aunque ya os había hablado de @nicontrigonisinti_restaurante años atrás, tengo que volver a hablaros de él para enseñaros sus dulces manjares. . Aunque no esté en el centro de Madrid, ya que está en San Sebastián de los Reyes, vale la pena ir hasta allí. ¡Toda la comida está buenísima y la atención es de 10! 😍 . Su carta no es la típica, pero todo lo que hemos probado en nuestras visitas ha estado delicioso. Podéis consultarla en su web, tienen opciones veganas y opciones sin lactosa. . En nuestra visita, para poder probar más cosas decidimos compartir algunos platos. Empezamos compartiendo tres entrantes: unas croquetas de jamón, unos finos palo de berenjena con miel y unas alitas crujientes Teriyaki con ajo tierno y sésamo. Ellos mismo en su carta sobre las alitas dicen que "Olvidarás las alitas clásicas" y doy fe jajaja, ¡estaban espectaculares! Seguimos con dos principales: hamburguesa crispy y una cachapa pulled pork bourbon barbecue 😁 . Para el postre elegimos dos de la carta: el Coulant de chocolate líquido con nubes fundidas y la tarta de lima con crema de limón, merengue italiano y galleta. Y, por si no habíamos comido suficiente, el chef nos ofreció un trozo de una nueva tarta con chocolate que estaba probando para ver si la incluía en la carta, ¡nos sentimos catadores profesionales! 🤫 jejeje . ¡Feliz domingo!💜 . . #singluten #Madridsingluten #Sansebastiandelosreyes #nicontrigonisinti #sincontaminacioncruzada #celiacofeliz #viajandosingluten #croquetas #tartas #endulzandolavida #alitas #cachapa #todosingluten #glutenfree #Madridglutenfree #postresingluten #restaurantesingluten #disfrutandosingluten
¡Buenos días! Hace unos meses, cerró el sitio d ¡Buenos días! Hace unos meses, cerró el sitio de comida para llevar @alplatpalma y lo echábamos mucho de menos, pero gracias al grupo de Celíacos de Mallorca, ¡me enteré de que habían vuelto a abrir! Hablé con ellos y resulta que la antigua propietaria ha traspasado el negocio y ahora son dos chicas las que lo llevan, pero la buena noticia es que han decidido seguir preparando todo 100% sin gluten 😍 . Así que no pude esperar y ayer sábado fuimos a conocerlas y a probar su comida para llevar. Cogimos un variado de platos para compartir: ensaladilla, croquetas de merluza, macarrones de trigo sarraceno con carbonara y tumbet. Todo nos gustó mucho, pero destacaría el tumbet, ¡espectacular! Además, nos invitaron al postre: mousse de yogur y chocolate blanco, ¡también deliciosa! 🤤 . Quedamos encantados y llenos, ¡así que seguro que volveremos! Si queréis saber que preparan cada día, podéis ver sus historias en Instagram, además podéis reservar vuestras raciones con antelación si no queréis quedaros sin 😃 . Tenéis este establecimiento y muchos otros con opciones sin gluten en mi mapa de Mallorca y en el directorio de restaurantes. . ¡Feliz domingo!💜 . . #singluten #Palmasingluten #glutenfree #comidacasera #AlPlat #celiacofeliz #sincontaminacioncruzada #tumbet #croquetassingluten #ensaladilla #postre #comidaparallevar #Mallorcasingluten
¡Feliz día de Reyes a todos! 👑👑👑 Espero ¡Feliz día de Reyes a todos! 👑👑👑 Espero que sus majestades se hayan portado bien con vosotros y os hayan traído muchos regalitos 🎁🤭 . Como es tradición en casa desde hace muchos años, ¡hay que conseguir un roscón de reyes! Este año me he decidido por la opción artesana de @tartas_can_pinyol_ . Los preparan con diferentes rellenos y como en casa nos encanta el chocolate, elegimos el relleno de Kinder y ¡no ha defraudado! Nos ha gustado mucho su sabor y con el relleno, el roscón gana esponjosidad 🤤 . ¿Y vosotros, dónde habéis comprado este año el roscón? 😊 . ¡Feliz noche! 💜 . . #roscondereyes #singluten #mallorcasingluten #rosconsingluten #kinder #diadereyes #tradiciones #dulcemente #diadereyes #tartascanpinyol #glutenfree #sensegluten
¡Hola a todos! La verdad es que hace mucho tiempo ¡Hola a todos! La verdad es que hace mucho tiempo que no me paso por aquí, pero tengo muchos sitios que enseñaros así que espero encontrar más tiempo para dedicarle al blog y así ir compartiendo con vosotros sitios guays como el que os traigo hoy 😇 . Aprovechando el puente de la Constitución, ¡nos fuimos de viaje a Madrid! Y por supuesto, aproveché para hacer una ruta gastronómica completa sin gluten jijiji . Hacía tiempo que quería ir a probar el restaurante @okashisanda : japonés y 100% sin gluten, una combinación muy difícil de encontrar, así que reservé con dos semanas de antelación y para allá que nos fuimos a cenar, ¡y cómo disfrutamos de la cena! . Elegir qué queríamos cenar, fue una tarea complicada porque si miras su carta, ¡todo parece delicioso! Nos gustó mucho que explican muy bien qué es cada plato para ayudarte con tu decisión 😜 También tienen varios apartados en la carta con todas las opciones veganas. . Como entrante, quisimos probar unas gyozas pero no les quedaban 😔, así que elegimos: Kabocha Korokke, ¡espectaculares! . Para beber, probamos un refresco típico de Japón: Grape Soda, para mi gusto muy dulce pero rico de sabor. . La elección del plato principal también fue complicada, así que decidimos compartir dos platos: Katsudon y Kare Raisu (tenéis más fotos y las descripción de los platos en mi blog 🔗 . ¡Ambos platos estuvieron muy buenos! Y aunque ya estábamos llenos, no nos podíamos ir sin probar alguno de sus postres así que decidimos compartir dos de ellos: Dorayaki (como buena fan de Doraemon había que probarlo jejeje) y una Galleta de chocolate y cacahuete con helado, ¡una combinación diferente pero muy rica! . El local está decorado con estilo japonés y la verdad es que tiene un ambiente muy especial. Sin duda este restaurante muy 🔝 en Madrid. . ¡Feliz tarde de domingo! 💜 . . #restaurantesingluten #Madrid #Madridsingluten #japones #japonessingluten #100%singluten #kabochakorokke #katsudon #kareraisu #glutenfree #grapesoda #dorayaki #dorayakisingluten #disfrutandosingluten #sincontaminacioncruzada #singluten #restaurantejapones #malasaña
¡Hola a todos! Hoy os traigo una tienda online qu ¡Hola a todos! Hoy os traigo una tienda online que me parece imprescindible para los celíacos 😊 Es la web @1001especiasweb donde tienen una gran variedad de especias y lo más importante, ¡todas son sin gluten y libre de contaminación cruzada! . Llegué a esta web buscando curry y comino sin gluten, ya que en los supermercados siempre los veía etiquetas con trazas de gluten… ¡Así que me animé a hacer un pedido! Tienen muchísimas especias y puedes elegir diferentes formatos según la cantidad que quieras recibir. . En mi último pedido, además del curry y el comino que eran mi objetivo nº1 , pedí varias especias más: . Hierbas provenzales Especias para pollo Mezcla de ajo y perejil Y mezcla de cinco pimientas . Además de una gran variedad de especias (incluyendo un montón de mezclas de curry), también encontraréis tes e infusiones, así como productos de coctelería. . Los pedidos a la Península son gratuitos a partir de 20€ mientras que para Baleares el envío es bastante caro (7,95€), y no hay ninguna bonificación por hacer una compra grande (las islas siempre somos esos grande olvidados en el comercio online 😢) . Personalmente la última compra que hice, se la envié a un familiar de la península para que me la trajese a casa en uno de sus viajes a Mallorca… Sino nos tendremos que juntar unos cuantos para asumir los gastos de envío a Baleares sin que se dispare el precio de las especias 😅 . ¡Qué tengáis una feliz noche! 💜 . . #singluten #tiendaonline #1001especias #especias #curry #comino #ajoyperejil #cincopimientas #especiassingluten #celiacofeliz #sincontaminacioncruzada #glutenfree #hierbasprovenzales
¡Hola! Hacía tiempo que tenía ganas de ir al re ¡Hola! Hacía tiempo que tenía ganas de ir al restaurante @canpedrovalldemossa ya que desde mayo aparecía como apto en los listado de la @acib_joven . Así que aprovechando la visita de unos amigos de Madrid, fuimos a probar sus platos 😊 . Aunque en la carta que te traen a la mesa no estaban especificados los platos aptos, al decir que era celíaca salió a nuestra mesa la cocinera para explicarme que prácticamente todos los platos los podía comer. Creo recordar que lo único que no podía comer eran los canelones, que el resto de platos de la carta los podía adaptar para mí para que fuesen seguros. Me explicó que hace cuatro años que cocina sin gluten y la verdad es que es genial que existan cocineros que se esmeren tanto en que los celíacos podamos comer tranquilos, ¡sin duda un 10 de cocinera! 🥰Tenéis todo lo que disfrutamos de cenar en mi blog 😃 (🔗 link en bio) . Si os animáis a probarlo, os recomiendo reservar (sobretodo en temporada alta). Y si tenéis cualquier duda podéis hablar por teléfono o contactar por instagram con Dolores, la cocinera, quién muy amablemente os explicará como lo prepara todo para que no tengáis ninguna duda. . Sin duda la mejor opción para disfrutar de comida típica mallorquina con toda la seguridad. Tenéis este establecimiento y muchos otros con opciones sin gluten en mi mapa de Mallorca en el blog (link en bio). . ¡Qué tengáis un feliz domingo! 💜 . . #singluten #valldemossa #mallorcasingluten #glutenfree #sensegluten #comidamallorquina #mallorquinament #sincontaminacioncruzada #olelacocinera #didfrutandosingluten #tumbet #croquetas #nochesdeverano #mallorca #restaurantesingluten
¡Buenos días! En la playa, tras un buen chapuzó ¡Buenos días! En la playa, tras un buen chapuzón, apetece un aperitivo 🤗 En este caso elegimos las Curvies BBQ de @schaersingluten_es , ¡en casa nos encantan! El sabor a barbacoa está rico y además son crujientes, ¡y sin aceite de palma! 🤩 . No tienen nada que envidiar a las clásicas Pringles. Si os gustan este tipo de aperitivos, también tenéis la opción de Gurma Chips. . La única pega que encontré fue que la mayoría de las patatas estaban rotas, pero no nos importó mucho y no quedó ni una 😜 Las compré en @russafasingluten , así que quizás el transportista se dedicó a darles unos meneitos jejeje . ¿Y vosotros qué aperitivo os lleváis a la playa? 🏖️ . ¡Feliz domingo! 💜 . . #singluten #playa #glutenfree #aperitivo #russafa #productosingluten #aperitivosingluten #verano #BBQ #sensegluten #felizdomingo #mallorcasingluten #sintacc #schär #aperitivodedomingo
¡Buenos días! Aunque llevo algún tiempo desapar ¡Buenos días! Aunque llevo algún tiempo desaparecida, hoy me quería pasar por aquí para enseñaros mi tarta de cumpleaños de este año 😃 . La encargamos en el obrador 100% sin gluten @tartas_can_pinyol_ , y como siempre, estuvo espectacular 🤤 . Como los cupcakes de red velvet que preparan nos encantan, mi marido eligió este sabor para la tarta, ¡y fue un acierto! Como podéis ver en la fotos, la tarta era muy alta y bonita, con una decoración hecha con frutos rojos 🍓🍓🍓 El interior estaba compuesto de varias capas de bizcocho, intercaladas con un relleno de crema también con trozos de fresas naturales 🤤 . Sin duda, si tenéis una celebración especial, no dudéis en encargar vuestra tarta a Paqui 😊 - Tenéis este establecimiento y muchos otros con opciones sin gluten en mi mapa de Mallorca en el blog (🔗 link en bio). . ¡Qué tengáis un feliz domingo! 💜 . . #singluten #tartasingluten #Palmasingluten #Mallorcasingluten #redvelvet #happybirthdaytome #cumpleañossingluten #glutenfree #sensegluten #Mallorca #obrador #deliciasingluten #cumpleaños #tartadecumpleaños #frutosrojos #soplandolasvelas #tartaredvelvet #cake
¡Buenos días! Me declaro fan del jamón y más s ¡Buenos días! Me declaro fan del jamón y más si es tan 🔝 como un jamón de bellota 5J 🤤 En un paseo por Palma con mi padre pasamos por delante de la jamonería @elpaladar y no pudimos resistirnos a entrar a comprar una pequeña bandeja de uno de sus mejores jamones 😊 . Les comenté que era celíaca y el problema de la contaminación cruzada y no tuvieron ningún problema en preparar la zona de cortado del jamón para que estuviese perfecta. Limpiaron el cuchillo e incluso quitaron la primera parte del jamón por precaución. . En la misma tienda, localicé varios productos de la marca NOU Celand que nunca había visto. Cogimos las tostaditas y los picos que veis en la foto para acompañar nuestro jamón, ¿conocíais esta marca? . El jamón, como os podéis imaginar, estuvo ¡ESPECTACULAR! Y sobre el acompañamiento elegido sobretodo las tostaditas nos encantaron. Los picos de sabor estaban muy buenos, pero eran bastante duros 😅 jejeje . Si venís por Palma, no dudéis en visitarles ya que además tienen un súper surtido de productos de las Islas, ¡todo tiene una pintaza! . ¡Qué tengáis un feliz domingo! 💜 . . #felizdomingo #jamón #jamóndebellota #5J #singluten #glutenfree #NOUCeland #tostaditas #picos #aperitivodedomingo #bandejadejamon #jamonshop #elpaladar #Palma #Mallorcasingluten #Mallorca #delicatessen #aperitivogourmet
¡Buenas tardes a todos! El otro día haciendo la ¡Buenas tardes a todos! El otro día haciendo la compra en Mercadona, localicé en la parte del horno los suspiros de merengue que podéis ver en la foto 😄 . Nunca los había visto así que decidí comprarlos para probar y ¡me han gustado mucho! Son muy dulces, como os podéis imaginar, pero ideales como pequeño bocado para endulzar cualquier momento del día 🥰 . El paquete es de 100 gramos y vienen 10 merengues por 1,70€. Lo encuentro un buen precio para ser sin gluten. Además con lo dulces que son te durarán unos cuantos días (o no 🤪 jejeje) . ¿Y vosotros los habéis probado? ¿Qué os han parecido? . ¡Qué acabéis de pasar una feliz tarde! 💜 . . #singluten #glutenfree #mercadona #merengue #suspiro #endulzandomomentos #novedadsingluten #productosingluten #dulcessingluten #dulces #celiacosfelices #descubrimientosingluten #sensegluten #Mallorcasingluten
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